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最近對於拉麵有點入迷,加入拉麵社團之後才知道台北厲害的拉麵店多如牛毛

口袋名單增加的速度更是完全比不上吃的速度(一方面也是因為其實Nini沒有很愛拉麵XD)

總之就一間一間挑戰吧

今天的目標是鼎鼎大名的 《鷹流東京醬油拉麵-蘭丸RANMARU-延吉街店》

 

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《鷹流東京醬油拉麵-蘭丸RANMARU-延吉街店》就在延吉街靠近八德路的那側

附近機車停車位滿好找的,搭捷運也是從小巨蛋站四號出口走約5-10分鐘即可抵達

 

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拉麵店通常店內位置不多,名店沒有剛開店就抵達,動輒排個一小時以上是很常見的

今天在週一的傍晚剛開店就抵達,店內僅有的六個座位已坐滿,店外沒人排隊

我們三人等了約15分鐘就全部入座了

等我們吃完時大概六點,門口已經開始有排隊人潮了

 

 

在排隊隊伍前六位的人就可以先購買餐券

餐券機有點破舊而且搖搖晃晃的感覺,並且只收100元鈔票、50元和10元硬幣

店內師傅有空時也會幫忙換錢,但最好還是準備零錢再來

 

 

菜單

雖然主打清湯醬油拉麵,但同時也有提供濃湯拉麵

叉燒麵是主打多肉的版本

SP則是提供全部配料(筍乾、海苔、蔥、蛋等等)

另外也會不定時推出限定拉麵

 

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清湯東京醬油叉燒麵 $280

第一次來當然先試試招牌的清湯醬油

一直很想見識看看鷹流的叉燒麵,實際上桌果然是夠浮誇

排成花朵型的薄切叉燒肉,有些部分還帶著軟嫩的粉色

表面撒上一點胡椒調味,味道真的很不錯

 

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湯頭的部分,看起來是清淡的醬油湯頭,但味道卻很有層次

一入口先嚐到豚骨高湯與醬油香,入喉後的尾韻則是柴魚的鮮甜香味,不油膩卻相當濃厚

 

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因為聽說鷹流的鹹味較重,我們今天分別點了「不要太鹹」跟「鹹度中等」

其實鹹度中等是我自己亂講的,因為我不知道怎麼表達比原味稍微淡一點就好XD

但是師傅完全有聽懂!

我覺得中等的口味剛剛好,很有味道又不會死鹹,可以舒服喝湯

不要太鹹則是稍嫌淡了點,但不常吃拉麵的Nini反而覺得這樣剛剛好

 

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清湯拉麵 $100

原本是99元拉麵,現在改成100元了

內容較為樸實,一條筍乾、蔥花與一點肉絲

 

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但非常佛心的,儘管是最便宜的100元清湯拉麵,同樣可以無限加麵!

喜歡客製的就可以點這個拉麵再加點自己喜歡的配料!

 

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叉燒小盤 $120

所以今天除了招牌的叉燒拉麵,我就嘗試了點清湯拉麵加上單點叉燒的組合

叉燒同樣是薄切但部位較油,淋上美乃滋之後再經過炙燒釋放香氣

 

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美乃滋的量有點多,多到第一口入口的瞬間我就覺得會膩口

好在美乃滋是屬於酸味較重的調味,多少中和了油膩感,因此實際吃起來不會想像中的膩

配著清湯拉麵吃完也還算清爽無負擔

 

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溏心蛋 $20起

自助式的溏心蛋,採用20元起的良心自由價

自己投錢之後自行取用

熟度剛剛好也有入味,很不錯

 

鷹流的確有其獨到之處,濃厚清爽又層次分明的醬油湯頭會讓人上癮

也有很多人是他們濃湯拉麵的愛好者,這次沒有吃到,下次有機會會再來吃

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【娘子韓食-市民總店】八色烤肉。美味韓式料理。小菜無限續

 


 

鷹流東京醬油拉麵-蘭丸RANMARU 延吉街店

 

地址: 台北市松山區延吉街2號 | 捷運小巨蛋站4號出口步行約5-10分鐘

營業時間:11:30~14:00, 17:30~21:30  賣完為止


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  • Joshua
  • 超想跟著你們的腳步去探訪,讚,歡迎抽空到小弟格子交流喔!