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不久前吃了《小川拉麵專門店台灣分店》,我跟朋友印象都不錯

在拉麵社團上看到小川拉麵的2號店──《小川家拉麵 台灣分店 -OGAWAYA-》要開張了

剛好今天兩個人都會去那附近一趟,馬上決定來衝首發!

 

 

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這次落腳地是古亭附近的杭州南路,開幕第一天門口就有些許的排隊人潮和滿滿的花籃,是個好的開始

 

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還看到拉麵社團送的花XD

 

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這次店內沒有吧台的位置了,一樣位置不多,但拉麵翻桌率總是快,所以不成問題

 

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菜單

跟本店不一樣的地方是,《小川家拉麵 台灣分店 -OGAWAYA-》並不是純豚骨拉麵

而是提供豚骨醬油和豚骨味噌兩種

其他配置、肉、煎餃、配料則是大多相同

 

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濃厚豚骨醬油─半叉燒拉麵 $280

配置有三片肉(2片五花1片梅花)、蔥、海苔、菠菜

上次選擇味玉拉麵,心得是不用吃那麼多肉太膩了,但是今天不信邪的試試看

 

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第一次嘗試濃厚的豚骨醬油湯,一入口馬上感受到的是跟本店無異的,香醇濃厚的豚骨香味

而差異則在入喉之後,殘留下來的尾韻是醬油的回甘與鹹味

雖然跟上次吃本店同樣點的是淡味,豚骨醬油湯硬是鹹了一階,但還在可接受的範圍內

一口一口細細品嚐湯頭相當讚,大口大口吃則是吃了一段時間會被鹹到有點味覺麻痺,需要稍微轉換一下

 

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桌上的薑大抵就是這個功用,稍微放到麵裡配著吃一兩口,可以很好地舒緩味覺

 

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這次的叉燒更油了,有一半都是肥油

味道仍是很好,濃厚的油脂與膠質、叉燒的鹹香在嘴裡交雜,超級幸福

但不是超肉食主義者如我,果然還是吃一片剛剛好,三片真的是膩

 

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什麼加水率、切口的我是不懂

但是麵不像本店是用細麵,選擇麵硬之後帶來的口感比較不是硬,反而更像是Q彈

雖然很有特色,但我個人還是喜歡細麵XDD(完全的個人喜好)

 

《小川家拉麵 台灣分店 -OGAWAYA-》今天第一天營運,麵的部分沒問題,但外場還是有些改進的空間

例如入座之後等很久沒有人來收餐券、冷氣出問題熱到我要炸開、上餐速度偏慢等等

但考慮到我是在剛開業1小時之後進來,這些完全都可以原諒,希望他們可以持續進步!

評分:8/10

 


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小川家拉麵 台灣分店 -OGAWAYA

 

地址: 台北市大安區杭州南路二段75號 | 捷運古亭站六號出口步行約3分鐘

營業時間:11:30~14:30, 17:30~21:30(最後點餐時間21:00) 

     試營運期間週一、週四公休


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