▲《亨利客原味炭烤牛排》
因為我們平時就很愛吃牛排,也會自己去買牛排自己煎或是舒肥,
所以每次看到牛排相關的資訊都會特別留意。
從政大騎去台北市區,走和平東路到六張犁圓環時,
總會看到《亨利客原味炭烤牛排》醒目的紅招牌,
這次有了品嚐的機會,當然不會輕易錯過!
▲《亨利客原味炭烤牛排》簡練的紅底白字招牌,正如他們餐點強調的簡單樸實。
▲內部空間是狹長型的,但不會覺得過於擁擠。
▲空間雖暗,每個座位都有獨立的光源打下來,我覺得滿有情調的。
▲可以自己現磨玫瑰鹽和黑胡椒搭配牛排。
▲很簡潔的菜單,上面有一些牛肉部位的介紹。
主餐提供了四種Prime級的牛肉和雞腿排、鱸魚排、鮮蝦沙拉,
只要加價$80就可以升級成套餐,有現烤起司麵包、主廚湯、飲料暢飲。
這邊最吸引我目光的是:竟然不需要10%服務費!
▲入座後就會送上開胃小菜─多力多滋玉米片
▲再來則是套餐的起士麵包與主廚湯,今天的湯是番茄蔬菜湯。
麵包烤得外皮酥脆又有濃濃起司香,內裡則是鬆軟的白麵包,
搭配湯食用三兩下就吃掉了(我超喜歡拿前菜的麵包沾湯吃)
▲主廚湯的味道也很好,用料很豐富
▲肋眼安格斯(沙朗) 10oz $698
這是經過安格斯認證的Prime級肋眼。
炭烤的牛排一送上桌馬上聞到濃濃的焦香,但是這塊是Nini的,我只能用鼻子猛吸XD
▲配菜很簡單,有花椰菜、玉米筍、番茄、烤馬鈴薯,比較特別的是還有一碟莎莎醬。
老闆還特別過來跟我們說,他們的牛肉品質很好,所以不提供醬汁,
沾一點鹽或黑胡椒,才能品嚐牛肉的原味。
▲牛肉的熟度恰到好處,用炭火烤的香味更甚油煎或爐烤,
一入口味蕾和鼻子先一起感受到炭燒味的刺激,
接下來頂級牛肉的美味在嘴裡化開,實在是原始又粗暴的美味。
▲吃到中盤,可以搭配一點莎莎醬,
用青椒、番茄、香菜的香氣以及酸味刺激一下舌頭,讓快要麻痺的味覺活絡一下
(因為香菜加很少,所以我敢吃!)
▲紐約客牛排 10oz $730
相較肋眼的口感是比較厚實且軟嫩,
紐約客則是比較薄、油花更多一些,而且比較有嚼勁。
▲因為油花較多的關係,我覺得紐約客的牛肉味又更濃郁了一些。
▲幫大家科普一下牛肉的知識
不過關於牛肉的內容很多,就稍微講一下美國牛肉,以後有機會再介紹其他的。
很多店家喜歡標榜著「美國安格斯頂級牛肉」(尤其是火鍋店燒烤店XD)
但是其實這是話術!!
因為安格斯,是牛的「品種」(黑牛),並不代表肉的品質。
美國牛肉的品質由高到低分別是:
Prime、Choice、Select、Standard...(後面的等級不常見就省略了)
所以一般看到的「Prime頂級牛肉」、「Choice頂級牛排」這種才是代表牛肉等級。
外面會看到的牛排通常都是前兩種等級,也是肉質比較能拿來作牛排的,
其他等級的肉就會拿來做成其他用途。
而最高級別的Prime在牛肉裡只佔有2~3%的量,因此價格也較高。
《亨利客原味炭烤牛排》的老闆自己也很愛吃牛肉,
所以老闆也堅持肉品皆採用Prime等級,讓大家能夠吃到最美味的牛肉。
因此這個價格我覺得其實滿划算的,
在外面餐館要吃到這個等級的牛肉,常常都千元起跳
以我自己去Costco的經驗,Prime等級的牛排自己買,
一盒三塊左右也是要2000多。
今天用餐下來,我們覺得
《亨利客原味炭烤牛排》提供高級但平價的Prime頂級牛肉,
如果受不了兩三百的夜市牛排,想打打牙祭卻又覺得千元牛排太貴,
來這裡用吃到飽店價格享受美味牛排,不失為一個好選擇!
本篇為邀約試吃,內容皆為真實感受。
亨利客原味炭烤牛排
地址:台北市信義區和平東路三段215號
電話: 02 8732 6332
營業時間:11:30~14:00,17:30~21:30 週一公休
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