今天品嘗的是來自北海道札幌的人氣排隊名店「GARAKU湯咖哩」
「GARAKU湯咖哩」台北一號店位在信義區的Neo19一樓
店面有著很大很鮮豔的GARAKU logo，很好辨識
因為GARAKU沒辦法電話訂位，只能現場候位
所以我們晚上6點就早早前往，很幸運地不需要排隊就能入場
大約7點時門口的候位區就排滿人了，所以想品嘗到美味湯咖哩的朋友要早點到喔！
店內位置滿多的，有兩人桌、四人桌，廚房前也有吧檯，方便獨自前往的朋友用餐
開放式的廚房，環境整潔，可以看見服務人員忙進忙出
雖然是日式料理，店內卻是採用美式風格的裝潢，十分神奇
菜單只有一面，主餐價位在$360~$380之間
附餐米飯有小、中、大(需+$30)三種選擇
並且有附一杯$50的飲品，可補差價換購
此外比較特別的是，GARAKU的辣度不是一般的小中大辣
而是分成1~40個等級，從10級開始需要加價
從5級開始就是中辣了，所以超能吃辣的朋友可以來這邊盡情挑戰
今天我們點的是經典的「招牌鮮嫩雞腿」以及台灣限定的「澳洲和牛厚切豪嫩牛舌」
點完餐後，發現面紙盒上有建議吃法，可以先研究一下打發時間
飲料是烏龍茶和原味拉昔(加價$70)
拉昔是GARAKU的招牌飲料，其實就是用牛奶與乳酸飲料調製而成
味道很特別，有點像優酪乳或是健酪
個人認為吃湯咖哩還是配清爽一點的飲料比較舒服
附餐的米飯，小份與中份
是用越光米、十穀米與薑黃烹煮而成，相較一般白米飯多了股清香
食用前要先將檸檬汁擠在飯上增添滋味
接下來主餐就上來了！
「招牌鮮嫩雞腿」$380 辣度3(小辣)
「澳洲和牛厚切豪嫩牛舌」$380 辣度1(不辣)
《湯頭》
原本以為湯咖哩就是很稀的咖哩，但是跟想像的不太一樣
比較接近「咖哩味的湯」而不是「質地像湯的咖哩」
湯頭是用雞豬骨與蔬菜熬煮，濃郁卻又相當清爽
辣度1的湯能夠品嘗到食材與咖哩熬煮的鮮甜原味
而辣度3的則是多了辛香料的味道，讓風味增添更多層次
整體來講湯頭相當美味順口，會讓人一喝再喝
《主餐》
「澳洲和牛厚切豪嫩牛舌」不愧是台灣限定
牛舌經過滷製，很入味
調味是台灣風格，像是紅燒牛肉
肉質相當軟嫩鮮甜，份量也很足夠
「招牌鮮嫩雞腿」果然名不虛傳，超級軟嫩！
輕輕施力就能將骨肉分離
雖然燉煮到如此軟爛，但仍帶有十足的雞肉香氣
搭配湯頭一口接著一口，一下就吃完整隻大雞腿
《配菜》
GARAKU的配菜相當豐富
有花椰菜、馬鈴薯、蓮藕、紅椒、鵪鶉蛋、高麗菜、木耳、紅蘿蔔
「澳洲和牛厚切豪嫩牛舌」多了秋葵與玉米筍
「招牌鮮嫩雞腿」則是多了水菜
我們一致認為今天的MVP是花椰菜
花椰菜事先經過油炸，吸收了濃郁的湯汁又帶有一絲焦香，超級好吃！
吃了才知道為什麼花椰菜是他們的推薦單點，下次一定要加點！
馬鈴薯與蓮藕燉煮的相當入味，但又有保持住口感
整體來說配菜份量很足夠種類也夠多，能讓人每一口都保持著新鮮感
隨餐還有附上一塊黑森林蛋糕
味道中規中矩，相當不錯
整體來說，「GARAKU湯咖哩」美味又新奇，是以往從未吃過的料理
相較於一般咖哩吃到後來會覺得膩口，湯咖哩則是相當清爽
價格也不會太貴，是一間值得去品嘗的店家
歡迎追蹤IG：http://instagram.com/foodholic0313
北海道GARAKU湯咖哩台北信義店
地址： 臺北市信義區松壽路28號
電話： 02 8780 5111
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